歡度暑期 巧手做餅

廣東人的字典里，最離不開的就是一個“吃”字。熱鬧的節慶、歡喜的日子，都有專屬的美食。在廣府地區，每每有人

家里辦喜事，絕對少不了的美食，要數嫁女餅了。                                                                                              

嫁女餅是廣府地區專用于婚俗場合的一類獨特喜餅。黃埔的傳統嫁女餅包含合桃酥、雞蛋糕、紅綾酥、白綾酥和腰酥，

紅色、白色、黃色等各色餅擺在一起賞心悅目，因此也叫“五色餅”。小小的嫁女餅，要經過訂餅、擔餅、派餅等環   

節，將喜訊化作唇齒間的香甜滋味，分享給所有的親朋好友，才完成自己的使命。                                                  

嫁女餅被列入黃埔區非物質文化遺產，自然是由于其悠久的歷史淵源和出色的傳統技藝，但是在美味和技藝背后，這份

維系情誼的寶貴心意才是最值得傳承下去、世世代代流淌在每一位廣府人心中的。                                                  

為弘揚中華民族優秀傳統文化，傳承非遺技藝，7月18日下午，由廣州市黃埔區文化廣電旅游局指導，黃埔文旅公司主辦的

“歡度暑期 巧手做餅”黃埔區非遺項目嫁女餅（綾酥）制作技藝非遺技藝體驗活動，在黃埔區多元文化和高端文化人才交流   

中心順利舉辦。                                                                                                                                                      

本次活動邀請到了黃埔區嫁女餅（綾酥）制作技藝傳承人鐘煥娣，向參與體驗的家庭成員分享嫁女餅的歷史和相關發展故事，

并帶領大家親手制作非遺嫁女餅。                                                                                                                                       

鐘老師分享嫁女餅的故事

鐘老師展示嫁女餅制作技藝

現場花絮

合影留念

本次非遺項目體驗活動為參與的親子家庭提供了一個近距離感受非遺文化魅力的契機，促使他們通過了解嫁女餅的歷史典故、

現場手作體驗，增進了對黃埔傳統婚嫁文化的認識。小小的一塊餅，不僅是濃厚的黃埔風土人情，更傳遞著美好的生活祝愿，

讓大家感受到深深的幸福感。